焼肉店

自信のある肉だからこそ、
たくさん食べてほしい。
だから薩摩の久保は厚切りです。

「薩摩の久保」の2階は、地元で知らない人がいないくらい有名な焼肉店です。東京など遠方からも、わざわざご来店いただくほど、その感動的な美味しさが大評判の店です。

薩摩の久保が、これほどまでに多くのお客さまに喜んでいただける理由のひとつは、オリジナルブランドの「情熱牛」を焼肉店でお出ししているからです。「情熱牛」は、薩摩の久保と信頼の絆のもとに、鹿児島県阿久根市を中心にした、牛の匠「5人の生産者」が確かな技術と経験で大切に育てあげ、毎年数々の賞をいただいている最上級の黒毛和牛です。

「情熱牛」は、年間出荷の8割以上が5等級、4等級のいわゆる最上等級。牛の血統や飼育・肥育管理の細部にまでこだわりつくしています。そして、何と言っても最大の特長はその風味。口の中に含んだその瞬間、今までの牛肉に対しての概念が大きく変わります。とろけるようなその食感、肉の甘み、食べ終えた後にまで残るその余韻。これこそが和牛の美味しさだと感じさせてくれる牛肉です。

そして、もうひとつの理由は、「薩摩の久保」が1階で精肉店を営み、昔ながらの肉の匠がその技術と経験で育んだ職人技で、肉のカット処理や管理をしているからです。精肉店が営む焼肉店だからこそ新鮮で美味しい肉をいつも提供することができるのです。

薩摩の久保は、「情熱牛」グループの生産者と販売者が一体となった生産・流通体制の取り組みで、最高峰の和牛を最高の品質とお求めやすい価格でお客さまにお届けしています。ぜひご賞味ください。

ご来店を心よりお待ちしております。